茶杯茶壺 Les tasses et les théières

• Le zhong avec couvercle, le gaiwan, les 6 tasses et le sac de voyage 

Ce set est parfait pour les personnes qui débutent dans la pratique du thé chinois et taiwanais. La céramique de droite sert à préparer l’infusion sans se brûler les doigts grâce à un espace situé entre le bord et la liqueur.

Celle de gauche permet de contrôler le résultat de l’infusion.  Une fois le temps écoulé, la liqueur est versée dans ce récipient et ensuite seulement dans les tasses individuelles. Cela assure que chacun boive la même infusion et puisse profiter de la même expérience au fil des tasses.

L’élément le plus important est le sac de voyage qui permet d’organiser des dégustations en forêt, dans un jardin ou à la montagne ! Le rêve !

L’ensemble complet: la théière avec couvercle, le récipient, les six tasses, et le sac de voyage: 45 € .

Voici les autres modèles au même prix:

• Théière en céramique de Yingge

Cette théière est fabriquée dans un atelier tenu par une famille de potiers qui vivent de la poterie depuis plusieurs générations.

La terre utilisée est celle de Sanxia car la carrière de Yingge a fermé dans les années 70- 80.

La théière en céramique 40€

• Théière en céramique avec motifs en terre

Le père de cette famille de potiers de Yingge vend ses réalisations des années 70. À l’époque il allait chercher dans la montagne des environs la terre utilisée dans l’atelier familial. Cette théière patinée par le temps est parfaite pour le thé car la terre est reconnue pour permettre un culottages de qualité. La terre de Yingge est célèbre pour être idéale pour le thé taiwanais.

La théière : 45€

• La théière à ions

Cette porcelaine est une céramique spéciale, au fil des infusions elle marque de jolies et fines craquelures, de plus elle arrondit le goût de l’infusion par l’effet des ions de son émail, et ce n’est pas une blague ! J’avais acheté de belles tasses avec couvercle pour ma famille une année et il y a vraiment une différence, c’est assez étonnant ! Cette terre à un coût mais elle est très douce au toucher donc très agréable à utiliser et elle possède un style très élégant.

La théière: 150€

Le pot à thé: 150€

• Les théières traditionnelles

Voici les poteries réalisées par les grandes tantes de la famille, la terre est celle de la montagne voisine sur la commune de Sanxia, (là d’où vient mon thé biologique). Elles ont aussi quelques décennies et ont un prix assez abordable car elles ont été réalisées avec des moules, elles sont donc toutes identiques pour chaque forme, les couleurs cependant divergent:

La théière en terre de Sanxia: 30€.

La théière en émail craquelé

Cette théière est fabriquée manuellement à YingGe, un village de potiers. La céramique permet de bien garder la chaleur et les arômes pendant l’infusion, elle est donc adéquate pour le thé semi-fermenté. Sa contenance est de 30 cl et elle a un aspect craquelé qui évolue avec les infusions.

La théière en céramique émaillée de Taiwan

théière est émaillée à l’intérieur et peut donc être utilisée avec le thé de votre choix. Vous n’avez pas à vous préoccuper du culottage de la théière ! Elle est idéale pour commencer à pratiquer le gongfucha.

Théière en terre de Taïwan (forme pamplemousse)

Cette théière est typiquement utilisée pour l’infusion en gong fu cha, c’est-à-dire en mettant une bonne dose de thé dedans et faisant une dizaine de très courtes infusions pour sentir tous les arômes qu’un thé peut donner. Avec l’usage, la théière va se culotter, c’est-à-dire prendre les arômes du thé et rendre des thés de qualité moyenne très savoureux car elle n’est pas émaillée à l’intérieur. Vous comprenez pourquoi des théières de plusieurs décennies et bien culottées se vendent à prix d’or. Mais pour cela, la qualité de la terre est primordiale, c’est pourquoi je ne propose que des théières en terre de Taïwan, qui ont suivi un contrôle strict. La terre de cette théière est assez fine et donc elle est très bien pour les arômes fleuris comme les thés de haute montagne.

• Gaiwan en porcelaine

• Un gaiwan style Hakka

C’est la tasse idéale pour déguster n’importe quel thé, car elle sert d’infuseur et permet de voir la couleur de l’infusion et l’état d’ouverture des feuilles. Elle baisse rapidement en température grâce à sa finesse et est donc idéale pour l’infusion du thé vert qui dévoile ses arômes par une descente rapide de la température.

La tasse en porcelaine aux motifs traditionnels de la culture hakka de Taïwan est composée d’un couvercle, et d’une soucoupe.

• Tasse en céramique fabriquée au village de potiers de Ying Ge. Ces tasses sont très adaptées pour boire le pu er. Elles ont un style antique.

• Tasse en porcelaine fabriquée et peinte à Ying Ge.

Les motifs sont peints et non imprimés ce qui lui donne un véritable aspect d’antiquité.