烏龍茶 Les thés wulong

Les thés wulong sont des thés qui ont subi une phase de fermentation en plus du flétrissage, c’est-à-dire que le producteur a manipulé les feuilles en les laissant se flétrir au soleil et à l’ombre

• Le thé beauté orientale

---

Ce thé est fabriqué dans la vallée de SanXia. Comme tous les thés proposés il est biologique. Ses arômes sont doux malgré ses touches légèrement sombres. Cette infusion a des parfums de cannelle, de chocolat, et de bois de senteur.

Le thé de haute montagne est produit à 2000m sur la montagne de Lishan 梨山 dans la région de Nantou 南投 au centre de Taïwan.

Ses arômes sont très doux car les feuilles sont encore vertes. Elles exhalent des parfums de fleurs et de fraîcheur. Une note constante végétale suit toutes les infusions. C’est le thé préféré des taïwanais qui souvent ne boivent que ce type de thé.

• Dong Ding wulong

---

Ce thé wulong légèrement torréfié est fabriqué dans le centre de Taïwan et possède une appellation protégée. Il est typique de l’île et possède des arômes de fleurs, de fruits et de sucre. C’est un thé très célèbre ici et très apprécié.